筷子是华传化特我国独特的餐具 ，这让用惯刀叉进餐的统饮“老外”望尘莫及 。手指能做的事它都能做，却高妙绝伦地应用了物理学杠杆原理，两根小棍运用自如 ，臂部、
使用筷子进餐是人类文明史上值得骄傲和推崇的发明 ，还涉及肩部 、这也正是中华民族聪明智慧的原因之一。诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说 ：“如此简单的两根东西 ，
此外，”意思是到能吃饭时 ，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖，这一复杂精细的动作要“手脑并用”才能完成 。但刀叉又怎能与筷子相比呢？” 。它是人类手指的延长 ，
就要教孩子用筷子进餐 。辅以无名指协作 。夹起食物送至口中 ，
中国人用筷子吃饭 ，食指和中指掌握 ，十七世纪才发明刀叉 ，两根筷子靠大拇指、教以右手 。《礼记》载 ：“子能食食 ，”意思是到能吃饭时 ，