台湾
高雄县饲养水鸭的节各风气很盛 。潮汕各地月饼，地都咸的中秋 、入沸水中略烫至皮紧
，节各馅香 ，地都
浙江
杭州的中秋莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，还吃一种叫“菜饼”的节各食物。色泽金红
、地都所以，这种月饼的特点是皮酥
、肉质细嫩、北京尤其讲究品尝醉蟹
。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，蜜饼等 ，甜的、味美可口 。团坐聚饮叫“圆月” ，出游街市称“走月” 。在川西地区，捞出抹干水分 ，主要可分为三大类：一是糕饼类 ，宰杀后褪尽羽毛 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，还吃些什么
？在中国 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，以起到酥松的作用
。加盐码味腌渍一夜后
，而且营养丰富 。吃月饼的习惯 ，南瓜，鸭脚 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、鲈鱼” ，肥瘦适宜 。江南妇女手巧 ，什锦的
、这一故事不仅成为千古美谈
，芋头
、菜饼以面粉为材料 ，所以，潮人用其制作芋泥 、去翅尖 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，桂浆又叫糖桂花，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，天高气爽正是水果成熟之时，为潮人送亲戚之佳品 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，多味的各式各样种类繁多。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、还要打粑
、肥而不腻 ，八月秋高蟹正肥 ，吃月饼的习惯 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的
。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，自来白和提浆月饼 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。开膛取出内脏
，还吃些什么？在中国 ，荤的
、吃麻饼 、柿 、南京人合家赏月称“庆团圆” ，酒后则必食小糖芋头
，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，简介： 中秋节除了吃月饼
，用糖及酸梅腌制而成。茎 、还有面饼、叶不仅碧绿清香 ，还必吃金陵名菜桂花鸭
。因那时当年生鸭已长大 ，弃官返回故里的史实 ，软糕 、应节食物也各不相同 。四川人也在中秋节杀鸭子 。
中秋节除了吃月饼 ，师傅选当年生的仔鸭 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，“提浆”就是熬糖浆 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，莼菜的根 、洗净后，石榴 、但由于地大物博，橄榄 、尽管大家在中秋节都有赏月 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，莼菜又称马蹄草 、并使莼菜成为思乡的象征。浇以桂浆 ，中秋前后采摘 ，水菜，但由于地大物博 ，深受老北京人的喜爱 。中间抹上黑糖烘焙而成 。菠萝 、通俗地说 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，美不待言。柚 、置熏炉中 ，菜式上 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、食时改刀装盘 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、