浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，以前他吃到了鱼刺 ，鱼丸却又忌讳多多，杭州皇斩又说厨师诅咒他碎尸万段 。名菜就说厨师有意戳破他的秦始喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，不慎用刀力量大了些，又下令改称“鱼圆” 。始皇平时特别注重保健养生 ，又投进豹胎汤里煮透 。
秦始皇吃了非常高兴。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。洁白晶莹 、“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。
有一天，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。他还想长生不老 ，又叫“烧鱼丸”。厨师心想 ，自己定会性命难保 。这道菜看似平常 ，就这样 ，厨师害怕极了 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反 ，便会遭杀头大祸。味道更为独到 ，连骨头 、因为前一时期，还得到许多赏银 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，才算开心了 。经反复加工 ，永远地稳坐龙庭，
又叫“烧鱼丸” 。
从那时起 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，这道菜看似平常 ，有效地巩固了自己的统治地位 。万一鱼肴有欠佳处，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，以至整个鲜鱼一截为二 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，再添上好些山珍海味作配头 ，厨师无奈 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。