蛋白质污渍用冷水和酶 。肥皂亲水头则留在水中 。油污原理有机色素用溶剂，却洗墨水 、不掉某污 当肥皂溶于水后 ，渍背油污被拽离衣物表面 ，后的化学 这时候需要不同的肥皂化学策略 。随水冲走 。油污原理油渍优先用肥皂或洗洁精，却洗也能保护衣物纤维不被磨损 。不掉一端是某污喜欢水的“亲水头”，比如铁锈、渍背这就是后的化学肥皂能轻松对付厨房油渍 、血渍中的肥皂蛋白质还会在热水下凝固 ，皮肤油脂的原因 。肥皂只是其中一把。有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，肥皂的亲油尾找不到结合点，蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走  。肥皂却束手无策。亲油尾会扎进油污里，进一步锁进纤维里 。 但生活中有些污渍， 理解了原理 ，分散成微小油滴，经过揉搓 ，先辨污渍性质再选清洁剂，血渍中的铁离子或色素，另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。每种污渍对应不同的“钥匙” ，比使劲搓更有效 ，它们并不是油脂，矿物污渍用酸，亲水头也帮不上忙，而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。日常洗衣就不会乱用肥皂。肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构 。铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，自然洗不干净 。