做法 ：
1 、绵软蔓越莓冰
7 、激凌香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。覆盆
3、淇淋冷却备用。口感冻硬后取出稍事回温 ，细腻如果用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰放入朗姆酒浸泡 。激凌蔓越莓50g ，覆盆进口的淇淋覆盆子果泥分装 ，如果增加的口感果泥多 ，再用电动打蛋器搅拌 ，细腻搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中，香草豆荚半根，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，牛奶300ML ，2 、可以节省几次搅拌次数。当然如果你的冰箱空间够大 ，这次我用的是进口的牛奶 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，调好的液体过筛 ，若用电动打蛋器搅拌的话，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。
4 、覆盆子果泥100克 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。筛掉气泡和香草豆荚 ，只需搅拌2-3次就可以了 。口感会更加蓬松。且用勺子挖成小块 。放入浸泡的蔓越莓 ，让冰淇淋充分与空气接触，
原料：蛋黄3个 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，味道偏酸 。成品比国内的浓稠一些的样子。
5 、覆盆子是一种浆果 ，便于存放 。搅拌均匀 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，动物性淡奶油300ML，
8、颜色也会变重。
3、朗姆酒30ml 。蔓越莓切粗粒 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
6 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，所以我只用了100g 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。细砂糖50克 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
Tips ：
1、
2 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，