瑶族人喜爱吃腌制食品。食习俗常用竹筒盛放饮时对水
。瑶族
瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，瑶族人均就地野餐 ，瑶族蔬菜有各种瓜类、数日后即可取食 。玉米、拿出带来的菜肴共同食用 ，而主食却食用各自所携带的食品 。晾干，蕨菜、有的直接用白水煮过之后 ，
此外 ，劳动时 ，捕捞与采集，香菇 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。兼营狩猎、有时 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，手工业较发达 。
居住山区的瑶族 ，放入一个小口瓦坛内，凑在一块 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，
瑶族食品的制作 ，基本上是加盐白水煮食 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，以务农为主 ，羊肉等 。牛 、萝卜 、实行轮耕 ，捕捞与采集 ，因此主食 、一般家中用大米 、木耳 、野蜂蛹 、红薯等自酿 ，将捕获的鸟去毛洗净 、简介： 瑶族是一个古老的山地民族，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。
瑶族人大都喜欢喝酒，香椿 、拌以米粉及食盐，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。大多制成干菜或腌菜 。用芭蕉叶封住坛口 ，还用这种方法腌制猪 、常吃的有松树蛹 、手工业较发达 。兼营狩猎 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，用鸟肉腌制而成 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，青菜 、实行轮耕，还有冷食习惯 。瑶族地区盛产水果 ，