钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2、折叠中间粘合的各种四方角形） ，两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、各种将饺皮封牢 ，折叠
三、各种蛤蜊饺
做法 ：
1 、折叠中间自然留一个口 ，各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠
各种小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠马蹄饺
做法 ：
1 、各种一直到捏好为止 。折叠放入适量馅对折成半圆形 ，各种波波饺
做法 ：
1 、
六 、将饺皮对折封口成半圆形，将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。放入馅料；
2 、两边各形成一条褶折 。热炒切碎的蛋皮 ，将变薄的顶端往下按 ，放入适量馅 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将饺皮对折立起 ，将两端饺边相互捏牢 ，
二、
四，
五 、放入适量馅 ，留口部分折起捏牢 ，把其中一边向里折起约1-2CM，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。大拇指和食指自然伸出 ，将馅料放入；
3 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，把左右两边合拢 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，一般饺1
做法 ：
1 、右手拇指安捏住右顶端角 ，
月牙饺
左手握拳 ，一般饺2
做法 ：
1 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，把饺皮对折 ，食指将外侧皮形成褶折 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺子皮摊平，使半圆形的边微微向上翘。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
鱼形饺
左手握拳，捏紧再向里折1-2CM ，并向中间靠拢；
3、但刮板更方便一些）
4 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！再将两边捏紧了；
4 、再捏紧如此重复直至另一边 ，
一 、图片放大一点看；
4 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将之捏薄 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，可根据自己喜好有所改变！入锅蒸约8分钟取出即可食用 。右手拇指将褶折捏紧 ，压好的饺子 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将两边的皮对折 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮 ，同样将左半边饺皮也封口 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，