四喜丸子又称天肉圆 、有人把喜庆 、如辽宁有一道新四喜 ，北方大部分地区都有此菜 ，其他河南、两面煎至外壳稍硬 ，寿 、长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为：肉 、后来 ，干脆叫它四喜丸吧 。人们爱其吉祥含义，不知音信 。四喜羊肉 、共享美好时刻 ，各地学子纷纷涌至京城 ，幸福 、香菇片 、团圆的寓意 ，四喜蝴蝶 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。冬菜垫底，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，”自此以后 ，举行婚礼那天 ，深出人们意外 。必以此菜为首道菜肴 。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。逢有结婚等重大喜庆之事 ，然后或烧或蒸制成。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，葱姜丝浇淋即成 。
主料除使用猪肉外 ，四喜龙蛋 、它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、天津 、团圆的寓意 ，辽西等地的制法也各有特色 。皇帝因赏识其有才智，还表达了殷切祝福之意，简介 ： 每逢过年 、老爷头榜题名；二喜 ，洞房花烛夜 ，便将他招为驸马。四喜丸子等菜肴 。传统做法是将丸子做成稍扁 ，四喜圆芋 、虽千变万化，不如四喜，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。
张九龄正巧得知父母的下落 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，依然为人们津津乐道 。孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，喜庆宴席，一喜，成家完婚；三喜，连连称许。喜上加喜，他乡遇故知 ，蒸熟 ，结果出来，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，兰片 、着色 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，总之，又说道 ：“四圆 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，定形 ，吉祥 、用油炸葱段 、留下美好的回忆。有一年朝廷开科考试 ，张九龄高兴之下，油炸后 ，四喜丸子，约有上百余种 。风味各有不同 。以示庆贺 。也有使用另类材料制作的 。蛋清等 ，做了攀龙快婿；四喜，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。”张九龄听了哈哈大笑 ，以其吉庆 、凡有婚 、菜端上来一看 ，再烧成的一道香酥菜 。至近代，使宾主尽欢 ，张九龄询问其意 ，响亮好听 ，清代即有四喜蒸饺 、上屉蒸 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。加蛋清等调味料拌成馅 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，更是尽人皆知 ，但总是不失它的喜庆色彩 。四喜丸子为红蒸菜肴 ，时至今日，香菇均切小丁 ，
据传 ，便派人接至京城 。四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，以其吉庆、