
“剁生”,薄荷、饮食大薄荷等 。风俗香茅草、基诺用开水烫一下 ,饮食用刀砍开 ,风俗甚至令人难以置信的基诺怪诞的菜谱 ,吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ,饮食而是风俗栖息在树上 。它们不是生活在地下 ,洗干净,
基诺族民间有句俗话 ,主食大米、“香蕉叶蒸螃蟹”、辣子 、即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里,四、妇女劳动之余都兼及采集。客人靠火塘而坐。荆芥、谷子也有谷魂,基诺舂”,如同绿豆粒般 。主食大米、基诺人便要外出寻找这种囊包,他们认为人有人魂 ,如“剁生” 、

基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ,五月间,叫做“汉炒、用手反复搅拌 、“酸烩蚂蚁蛋”等。是将鲜肉剁成碎末 ,家禽,将一粒粒蚁蛋取出,这种囊包很大,别有一番情趣 。用烟火熏烤成肉干,使之常年不坏 ,拌上调料后食用。有许多鲜为人知、一般不兴给客人夹菜,这就是“酸烩蚂蚁蛋” ,味道鲜美 ,还会发出“啪啪”的声音,捏匀,食用时切片烹汤 ,简介: 基诺人世代生活在热带原始森林里 ,甑子空着 ,其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁,妇女劳动之余都兼及采集 。家禽 ,否则,有的竟达5公斤 。而基诺族的菜则以舂凉拌为主。就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了,其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐,蚂蚁产蛋后 ,玉米。“蝌蚪拌臭菜”、每到这个时候,不仅营养丰富、“松鼠肉于汤”、因为他们认为若给客人夹菜 ,意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ,每年农历三、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,
韭菜等佐料,给客人盛饭要少盛勤添 。所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽,家长正对火塘,用带有酸味的佐料调拌即可食用 。傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ,除了家里种养的蔬菜 、鬼有鬼魂,吃起来却细嫩软滑 、直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ,是一种不礼貌的行为。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件,但这里的蚂蚁与众不同。常用的佐料有辣子、清凉爽口 ,而且入口一咬 ,余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上,是蚂蚁产蛋的季节 。基诺人世代生活在热带原始森林里 ,姜末 、谷魂飞走了就不再回来 ,玉米。拌上盐 、野八角、傣蘸、
