二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜
一 、可以有效去腥；此外，炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味姜糖水的除蛤妙用。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、木瓜姜水 、炖雪拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜将这些杂质剔除干净，捞出过道凉水 ，放入耐热玻璃容器中 ，鲜木瓜半只 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入生姜片稍滚 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，如下图所示；
2 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、洗净后备用；
3 、用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、大约发大30倍左右(12小时左右) ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。
挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ，