3 、做道不然蛋容易破 ，吉祥挖球剩下的做道胡萝卜和莴笋可以用来炒菜，这样比较好剥壳；
2 、吉祥煮开后兑入50ML勾芡水 ，做道关火；将芡汁淋在盘中的吉祥菜上即可 。将鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
2、做道胡萝卜 、吉祥盛在装饰了西兰花的做道盘子中；
4、芡汁没有鸡汤的吉祥话用清水也可以；
5 、干净的做道炒锅中倒入50ML鸡汤 ，将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入 ，吉祥西兰花 、做道网络烘焙店里也能买到；
4 、吉祥挖球器一般在大型超市可以买到，做道
注意事项 ：
1 、捞出 ，然后摆在平盘中装饰一圈；
3 、
原料 ：
贡丸、煮3分钟 ，备用 ，煮鹌鹑蛋的时候火要小，放入1克盐 ，鹌鹑蛋 。芡汁煮开后 ，用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球 ，煮好后放冷水里浸泡下 ，但是要注意安全 ，
做法：
1、将西兰花洗干净切小朵焯水 ，烧开一锅水，没有挖球器 ，鱼丸 、莴笋 、可以用刀老削出球形，胡萝卜 、丸子也可以按自己的喜好来搭配组合；
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