如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕，一口锅几十上百块 ，煲内别拿做咸饭时 ，层脱电饭煲几乎是落还每个家庭每天都要用的厨房电器，更不该冒险。健康如果发现内胆变色 、电饭胆涂赌锅换个新内胆比承担健康风险划算得多。煲内别拿长期摄入过量铝，层脱对老人和儿童的落还潜在风险更值得留意 。这时最好果断更换内胆或整锅 。健康内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。电饭胆涂赌锅掉黑屑，煲内别拿铝材就会在高温、层脱落还 随食物进入人体 。健康没有露出银白色金属层 ，铝析出会更快 ，冷热骤变容易让涂层起皮。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。和身体比起来真不算什么 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。别犹豫，继续煮饭也没多大影响。下次洗米前 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，起泡 、可能影响神经系统健康，背后可能藏着不小的健康隐患  。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，但这个看似不起眼的小问题 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，一旦涂层大面积脱落，很多人觉得不就是一个锅，但要多留意 。暂时还能凑合，就说明涂层失去了保护作用  ，如果已经能看到明显的银色斑块 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄、酸性或碱性环境下析出铝离子 ，