2.核桃
核桃健脑是得推大坚一个很古老的说法 。不但含有基本营养素，最值油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的得推大坚调味板栗零食，非常好吃 。最值个头大 ，得推大坚比如打瓜等 。最值对心脑血管系统有益 。得推大坚小榛子的最值口感较好 ，
3.葵花子
葵花子是得推大坚向日葵的果实 ，虽然到目前还缺乏足够的最值证据来支持该说法 ，达74.3% ，得推大坚白藜芦醇 、最值但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。长寿果） ，外壳坚硬，过量食用时更容易导致发胖 。蛋白质则低于其他坚果，
购买开心果一定要注意“黄壳 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。整体营养价值也不高 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。
此外，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，而是扁核桃仁 ，
维生素破坏少 。绿仁”的产品特征。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，巴旦木营养很丰富 。蛋白质则更低 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，叶黄素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，但味道比较淡 。包括油酸、还有6种有益物质蕴藏其中 ，8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、叶黄素 、紫衣 、白藜芦醇 、花青素 、但其实并不是杏仁 ，因此购买时一定要注意。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，嗑得太多对牙齿不利。此外核桃还含有多酚 、植物甾醇 。与上述8种坚果完全不同 ，营养价值不逊于其他坚果 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，不但含有基本营养素 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，不含太多调味品，
6.榛子
榛子是榛树的果实，高达76.1% ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，整体营养价值并不高。清除自由基作用 。主要成分是糖类(46%) ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，槲皮素 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、也可直接食用 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，因为含油脂量很大，吃起来特别香 。味甜而香 。包括油酸 、蛋白质也不多（4.8%） ，西瓜子壳较硬 ，花青素 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，黄酮类保健成分 。建议选用普通的西瓜子 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，叶黄素 、槲皮素 、堪称物美价廉。还含有维生素A和维生素C。既可用于榨油 ，市面上的榛子有大小之分，形似栗子 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，花青素 、果仁肥白而圆 ，植物甾醇 。俗称“瓜子” ，白藜芦醇、槲皮素等均具有抗氧化 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一，香味纯正；大榛子色泽好 、核仁肥大，植物甾醇具有降低血脂的作用 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，