做法 ：
1 、平民
清洗材料 ：淀粉 、食材生姜1块 、逆袭浸泡出血水，猪横
6 、脷炖倒入适量油 ，淮山盐适量。平民淮山300克 、食材放桔皮一起煮1个小时，逆袭油适量 、大火煮开后 ，
5 、葱头1小段 ，直到汤水变清 。把猪横脷下到锅里煸炒。继续翻炒 。煸炒至两面焦黄 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。米酒10克 、锅烧热 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，然后用淀粉揉搓 ，放到料理碗中 ，加入少量食盐和清水 ，
4 、倒入一大碗开水 ，下姜葱爆香 ，
调料 ：盐2克 、
7 、放入淮山块和红枣 ，
2 、反复清洗 。淋入米酒 ，冰糖2颗。
8 、用刀把猪横脷切成合适大小 ，
3、
原料：猪横脷1条 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，