原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。
5 ，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法：
1 ，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。
3 ，炖菜这一步的话 ，捞出洗净处理好 。一起煲一个半小时 ，放入白酒不盖锅盖煮开 。这叫打乏 。
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黄豆蹄花汤 黄豆会让成品显得干净利索
砂锅里加猪蹄 ，黄豆会让成品显得干净利索。蹄花汤出锅 。黄豆葱姜 ，蹄花汤保证汤清淡清爽
。黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆黄豆 。蹄花汤加入盐
，黄豆