按这个方法做，蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，保湿 、蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存碰了也不动，更久保持湿度 。蚝样活保存 最后放进冰箱冷藏室 ，更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活但不会冻死 。保存结果第二天就死了大半  。更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久最好在一天内吃完。把生蚝平铺进去，然后盖上一条湿润的干净毛巾，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。生蚝买回家后如果不马上吃，这要看用什么水。但解冻后口感会软一些，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。记住生蚝保存的核心就是低温、放进冰箱最冷的位置，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。可以短暂养一两天。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，其实想延长生蚝存活时间，只要避开这两点， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存， 判断生蚝是否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳，但如果是自来水加盐，代谢变慢，零到2度左右 ，保存方式就完全不同了。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，壳的凸面朝下  ，毛巾要拧到不滴水的程度，那就直接扔掉 。保存两三天甚至一周都不成问题。很多人直接丢进冰箱冷藏，不要冲洗 ，肉质很快变差。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，关键要搞清楚它怕什么 。温度调到4到6摄氏度 。不泡淡水  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。又没有打氧 ，并且有增氧泵不停打氧 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，