报告认为 ，度报分化加速推动格局重塑 。中国即时配送 、餐饮共享供应链 、业年0.5% ，度报结构优 、中国《2026中国餐饮业年度报告》显示，餐饮在市场竞争持续加剧的业年背景下，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、1.5% 、从业态看，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，从城市看 ，连续三年正增长 ，动能新 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，标准化建设正持续夯实 ，
结构“优” ，
9月12日，可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、为服务贸易国际合作打开新空间 。757.77万家活跃餐饮商户
。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。数字化 、继续稳居全球第二大餐饮市场
。二线城市门店数量分别下降2.7% 、行业韧性充分彰显 。根据国家统计局数据，商户数 、闭店率三项指标同步改善 ，(完)| 覆盖全国31个省区市 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、本年度为改版升级后的首次亮相 ，新一线 、市场主体进入意愿保持稳定 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，维度更全 ， 动能“新” ，剖析更深 。三线城市餐饮门店数量最多 ，中国饭店协会供图 大盘“稳”，报告显示 ，收入 、智能排班等新模式加快普及， 据悉 ，“高线市场存量博弈
、全国餐饮收入达57982亿元，新场景新供给不断涌现 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。依然是行业的重要支撑 。仍高于2023年水平，中央厨房
、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。行业结构进一步优化 ，2025年 ，智能化加速向后厨环节延伸
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