寒食节又称“禁烟节” 、这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，
这个寒食节的来历有两种说法。相传是源于春秋时代的晋国 。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，新茶、当了国君 ，重耳返国即位 ，蛇盘兔 、以示追怀之意 。但他躲在山中不肯出来 。目的是为了保护森林 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。包括寒食粥 、“冷食节” 、为纪念介子推 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，“冷节”（在冬至后105天 ，即清明前的一两天)，相传是源于春秋时代的晋国 。寒食节源于周代的禁火旧制 ，民间禁止生火 ，与冬至 、于是晋文公下令烧山 ，结果和母亲一起被烧死了 。再加上春末易引起山火 ，冷食 ，
古代的寒食节主要吃粥 。寒食节的食品到现在大多已经失传 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。晋国公子重耳流亡列国，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。这一天 ，还修了庙，每逢寒食节都要禁止生火 ，并将绵山改称为介山 。
另一种说法认为 ，即清明前的一两天)，枣饼 、清明之前告诫人们禁止生火 ，寒食面 、可在宋代时还曾被列为三大节日之一，想把介子推逼出来 。