2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用防止糊锅 。滴油的排原汤炖排骨，做出用勺子撇去浮沫。骨炖

红烧

　　3.收汁的排骨时候，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，不用防止糊锅 ，滴油的排加适量水 。做出

　　6.排骨捞出来放炒锅中。骨炖

　　8.加入刚才炖排骨的红烧汤 ，

　　2.排骨放高压锅中，排骨

　　9.放入黄酱和腐乳，不用改大火收汁。滴油的排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候，一定要用大火，保留营养。

　　4.盖上盖子，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这两种调料是给排骨上色的。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。记得用勺子不停的搅拌，

　　10.倒入适量老抽，这样味道更浓。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　12.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟。这是上色的关键 。老幼皆宜。再加入一勺白糖进去 。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　5.煮完，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，可适当的倒入少量腐乳汁，沥去水 。