小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好。糖适量 、惹味
4 、菜葱
5 、油煎
8 、夏日下酒香蚝蚝油适量 、特色生葱头切丝备用 。惹味准备好材料。菜葱加入蚝油 ，油煎炒均后 。夏日下酒香蚝
7 、特色装碟即可食用 。惹味蚝油已经够咸味了，菜葱
6 、油煎烧热锅，盖上锅盖，
9 、
3 、排骨煎出油后 ，出油太少 ，不入油放入排骨大火快煎 。
葱头适量 、材料 ：排骨750克 、不用再另放盐 。油适量
做法 ：
1 、要加油入 。加入水大火烧开 。加入葱头丝炒香。排骨爆香出油后，焖至汁稍干即可关火 。
2 、
10 、排骨洗净斩件备用。如果是偏瘦的排骨，