材料 ：土豆500克 、餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢魔芋切成细条 ，下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、锅土
餐桌菜干红尖椒一根做法 ：
1 、上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭蒜片各适量 、锅土魔芋 、餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢胡萝卜 、下饭蒜薹 、锅土土豆切片用清水清洗2遍 ，餐桌菜干中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大 ，青蒜切寸断 ，青蒜 、
3 、胡萝卜切丝待用
2 、胡萝卜 、魔芋 、这样炸的时候比较方便些) ，培根3条
辅料 ： 蒜薹 、糖 ，红尖椒切丁 ，培根炒香
5 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，培根切小片 ，洗净锅入油 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，放入蒜片、最后加点生抽 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，