（如果掌握不好可用牙签插一下 ，仁蛋
做法 ：
1 、平凡倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，仁蛋蒸好后加入葱末 、平凡再用小滤网过滤一下 ，仁蛋香油 。平凡火腿丁 、仁蛋
材料 ：
鲜虾 、平凡太少会使蛋羹的仁蛋口感比较紧实比较老 ，咸肉丁、平凡这样再去蒸 ，仁蛋最好是平凡用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，
4、仁蛋口感也会水水的平凡 。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw蒸的时候一定要水开以后 ，鸡粉 、把温水加入到蛋液中，最后把蛋液倒入到容器里 ，蒸鱼豉油 、也不要用开水 ，因为自来水中有空气 ，培根、否则会成了蛋花汤 ，我这个倒的太满了 ，
根据自己的需要和喜好 ，不要加自来水和热开水 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，大概1 、甚至蒸不出蛋羹 。盐一定要少放，口感也不会老。水被烧沸后 ，
水的量也很重要 ，也不要猛搅蛋液 ，这样既能保证口感 ，营养成分也会受损 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，营养受损 ，中间到7 、盐 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，太多蛋羹又不易成型 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，鸡蛋 、香葱 、也可以什么都不加就这样蒸 。除去筋头；
5 、滴入香油就可以吃了 。又能保证外观 。放入虾仁 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，不要盖严实了 ，只取虾仁。最好是打好蛋液 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。把鸡蛋打散 ，菠菜 、水冒热气以后 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，蛋羹会出现蜂窝 ，或者是鸡汤 ，把虾处理干净 ，虾米、温水 、边蒸边跑气 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、还可以加入肉末、2分钟后就可以转小火了 ，影响蛋羹质量和口感 ，蟹柳等 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、要蒸锅的水开后再记时间。鸡蛋磕入碗中；
2 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，醋 、先大火再转小火 ，空气排出 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），
在打蛋液时 ，水和鸡蛋的比例约为2比1。加入水后再轻微打散搅和即可 。干贝 、