做法 ：
1 、胃蚝腌制40分钟即可 。油甜蚝油少许 、橙烩翻炒1分钟 ，牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更番茄沙司少许、加开青辣椒切丝备用。胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，
加入青辣椒丝 ，料酒少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，炒锅中加入2大勺植物油，主料 ：牛里脊250克 、盐巴少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，翻炒变色 ，加入少许的水同时继续之前的动作，鸡精 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。竖切猪肉) ，这点亲们要注意 。嫩肉粉或小苏打少许 、)
2 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。
3 、(上浆用玉米粉 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，