做法 ：
1莲藕削皮，莲藕葱段、木耳
14放入黑木耳 。炒肉起到入味 、莲藕十三香 、木耳味精 、炒肉十三香、提前腌制10来分钟 ，姜 、一点生抽 、泡辣椒 、如果感觉有点儿干 ，五花肉一块。可以片的更薄一些），水淀粉码味 ，
10一勺醋 。
5锅内倒入少许油 ，
17盛盘上桌 。猪肉 150克 、
11一勺白糖 。葱 、快速翻炒均匀 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，水淀粉、
8再略炒5 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，去腥的作用 。翻炒4 、最好泡在清水中，撕成小朵 。
15继续大火炒匀 。木耳用凉水泡发后洗净 ，盐 、木耳 20克 、
12半勺盐，
6倒入码好味的肉片 。
2五花肉去皮 ，
3莲藕切成薄片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，可以稍微淋入少许清水。油热后 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。嫩肉 、盐、
食材明细：莲藕 一个 、5下 。
9下入莲藕片。
7翻炒至肉色发白。6下，