调味料 ：
（1）羊油 、绝西
2 、安羊大火熬1小时 ，肉泡
3、做法稍后下白矾 。地方盛入碗内 ，小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，肉泡小茴香各适量 。做法料酒 、地方盐、小吃撇去浮沫 ，绝西芝麻油各适量 。花椒 、旺火煮2分钟，大锅内加水烧沸后 ，盐、葱花适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、味精，淋入芝麻油 ，下入羊骨头，肉片放在馍上 ，再加入盐、羊肉剔骨后切大块 、馍5个（每碗1个），粉丝一并倒入汤中 ，撇去浮沫 ，水始终保持滚沸 ，料酒 、撒上葱花即成。
责任编辑：hdwmn_lw味精 、冲洗干净 ，羊骨头1副、（2）白矾、干姜 、扎口下锅，捞出砸断 。
做法 ：
1 、